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威海市卫生学校 健康三小件,你家用了吗?-定量油壶

   日期:2024-05-28     来源:烟台技校网    作者:烟台技校网    浏览:3253    
[导读]针对当前居民盐、油、糖摄入过量的突出问题,《健康中国行动(2019-2030)》合理膳食行动提出:在家庭中推广使用健康“小三件”
针对当前居民盐、油、糖摄入过量的突出问题,《健康中国行动(2019-2030)》合理膳食行动提出:在家庭中推广使用健康“小三件”,即限盐勺、定量油壶和健康腰围尺。这三种工具旨在帮助家庭成员控制盐、油和糖的摄入量,倡导健康的生活方式,并鼓励全社会共同参与“三减三健”活动。

烹调油对人体健康的影响及推荐摄入量

烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素 E 的重要来源。然而,过多的脂肪摄入会增加糖尿病高血压血脂异常动脉粥样硬化冠心病等慢性病的发病风险。

《中国居民膳食指南(2022)》建议,健康成年人每人每天的烹调用油量应控制在 25-30 克之间。

使用控油壶,控制烹调油摄入量

将全家每天应食用的烹调油倒入带有刻度的控油壶中,炒菜时均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油,控制总量,并逐渐养成习惯,最终使其成为自觉行为。

科学减油的小技巧

多采用少油的烹调方法

在烹调食物时,应尽可能选择不用油或少量用油的方法,如蒸煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。建议少用煎炸的方法烹饪食物,或用煎的方法代替炸,以减少烹调油的摄入。

减少动物性脂肪的使用

建议减少动物性脂肪的使用数量和频次,或用植物性油代替。在食用植物性油时,建议不同种类交替使用。

限制反式脂肪酸的摄入

建议每日反式脂肪酸的摄入量不超过 2 克。


 
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