针对当前居民盐、油、糖摄入过量的突出问题，《健康中国行动（2019-2030）》合理膳食行动提出：在家庭中推广使用健康“小三件”，即限盐勺、定量油壶和健康腰围尺。这三种工具旨在帮助家庭成员控制盐、油和糖的摄入量，倡导健康的生活方式，并鼓励全社会共同参与“三减三健”活动。
烹调油对人体健康的影响及推荐摄入量
《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康成年人每人每天的烹调用油量应控制在 25-30 克之间。
使用控油壶，控制烹调油摄入量
将全家每天应食用的烹调油倒入带有刻度的控油壶中，炒菜时均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量，并逐渐养成习惯，最终使其成为自觉行为。
科学减油的小技巧
多采用少油的烹调方法
在烹调食物时，应尽可能选择不用油或少量用油的方法，如蒸煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。建议少用煎炸的方法烹饪食物，或用煎的方法代替炸，以减少烹调油的摄入。
减少动物性脂肪的使用
建议减少动物性脂肪的使用数量和频次，或用植物性油代替。在食用植物性油时，建议不同种类交替使用。
限制反式脂肪酸的摄入
建议每日反式脂肪酸的摄入量不超过 2 克。
